Flavio al Velavevodetto
Ristoranti Roma
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Flavio al Velavevodetto è uno dei ristoranti più autentici di Testaccio, il quartiere che ha dato vita alla cucina romana più verace. L'osteria è incastonata lungo le mura del Monte dei Cocci, la collina di cocci d'anfora dell'antica Roma. Pasta fatta come si deve, sughi della tradizione, e il grande patrimonio del quinto quarto. Tra i piatti immancabili ci sono: tonnarelli cacio e pepe, rigatoni alla carbonara, coda alla vaccinara e trippa alla romana del sabato. Tutti gli ingredienti, dalla carne, alle verdure sono della massima qualità e seguono la stagionalità senza compromessi. Dal 1996, per chi vuole mangiare come si mangia davvero a Roma. Aperto a pranzo e cena tutti i giorni.
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